每日商报讯杭州新开元大酒店的婚宴厅里，林经理正在指引餐厅的服务员上菜。作为新开元大酒店的婚宴负责人，他今天要同时协调好两场婚宴酒席的运行工作，既要保证不出错，也要力所能及的让新人们满意。“毕竟是人生大事，不能马虎。”林经理说。
“今天有两场一起办，各位亲朋好友别走错厅了哦。”几名酒店工作人员正在走廊里维持秩序。现场，不乏“马大哈”的亲朋好友，闹出了“走错厅”的笑话。临近年底，不少新人都开始“扎堆结婚”。“最近这两个月有10多单是上半年推到现在的，三四场在一起办的都有，今天算少的。”林经理介绍到。
眨眼间，年即将进入最后的倒计时，不少因上半年新冠肺炎疫情而推迟婚礼的新人，纷纷开始进行婚礼筹备工作，恢复业务量后，不少婚庆策划公司档期已经排满，各个影楼、婚纱店也忙得不可开交，不少新人都想赶在的末尾借着美好的寓意把婚礼办好。而与往年相比，新人们倾向于更高性价比的产品，这也为下半年的婚庆市场带来了消费新变化。
婚纱店、策划公司、酒店档期爆满上半年积压订单快速释放中
近日，记者走访了杭州城里多家酒楼、婚庆公司、婚纱摄影店、美妆造型机构，发现不少店铺的人流十分旺盛，有的礼服店更是延迟一个多小时结束营业。
“刚开始复工的时候，每天只限量两对客人，到后来4月下旬才陆陆续续开始接单，现在已经不接今年的单了，之前的订单都忙不过来。”MIN国际婚纱店常店长告诉记者，上半年因疫情原因，导致60多个新娘改期，一部分延期，一部分待定，而这些延期的都改到这两个月办，所以最近还是比较忙碌的。
“目前我的档期已经满了，店里的摄影师几乎都没有档期了。”巴黎春天婚纱影楼摄影师林先生说。
永恒婚礼定制策划人小方刚和一对准新人对接完方案，接着又准备和团队开会，准备下一场婚礼的策划，“从5月份开始订单量逐渐变多，准新人们的要求和以前会有一些变化，既要从简也要高尚，所以很多预留的方案要重新策划。”小方说，舞台效果、灯光、主持人等各方面的衔接，现在的年轻人更加追求自我的独特性和定制性，所以在每个环节都容不得马虎。当记者问到今年总体订单量和去年相比有什么变化时，小方用了几组数据做了对比，去年的总订单量为80单，而今年已交定金的订单量加上已经完成的订单量也有70多单，与去年相比略有差异。
小方介绍，在4月下旬订单量开始逐渐回春，好多准新人过来预订，订单量也因此增加了很多，档期基本都预约在年底。“大家都扎堆了到下半年来办，对我们的人力是个极大的考验，我们还为此多招了两个婚礼策划师，怕忙不过来。”小方向记者介绍。
“婚庆行业正处于快速发展阶段，婚礼道具每三个月就会更新。半年不学习，就无法把握婚庆的潮流趋势。”杭州某婚礼策划公司资深策划人介绍道，“现在新人在婚庆上的花费日益增多，对新人而言，婚礼现场的效果很重要。经历过疫情的婚庆市场，也从单一的价格战逐渐上升为品牌、服务、经营模式之间的较量。”
传统婚礼之外精致型、户外、一站式婚礼或成潮流
疫情加速了对婚庆市场的洗牌速度，也冲击着传统婚庆消费观念。精致型、户外、一站式婚礼可能会成为未来婚庆行业的流行趋势。一份《中国普通结婚流程》曾在网络上热传，这份论文式的结婚说明书，详细列举了多个事项，每时每分都有任务，武装到牙齿的备婚岁月，甜蜜的同时不乏疲惫。
“在4月下旬至5月开始，很多准新人要求一站式婚礼，他们认为婚礼在当下已经不是刚需，有的还要还房贷、车贷。”司仪徐先生表示，一站式婚礼在价格、策划、定制方面都是很完善，准新人们看后非常满意，省时、省心、省力。“年前和我老公是预订了私人定制款，5月1日婚期也不想延后，最后和老公商量决定改为一站式婚礼，婚礼办完后觉得很满意。”新人徐女士告诉记者。
“目前我们有4个厅空出来做婚宴，其中有1间是一站式，疫情慢慢恢复后，大部分的准新人预订一站式婚礼。”一家酒店的前台经理说，接下来准备把之前其中一间定制款的宴厅改为一站式，婚宴的形式还是受大众喜爱，我们要做到的就是紧跟潮流。
除此之外，“精致型”婚礼和“户外”婚礼也逐渐流行了起来。“有的新人要求比较高，邀请的人也少，我们就会建议他们在西湖边、西溪湿地周边办小型婚礼。”永恒婚礼定制策划公司的总经理王林介绍。“请的人少，酒席的预算降下来以后，就可以把更多的预算花在婚礼创意布置上，现在还蛮多小年轻喜欢这样的，更有家宴的感觉。”
即将在下周举办婚礼的小毛则选择了户外式婚礼，“户外式婚礼更安全啊，今年这样的形势，还是在空气流通的地方办好吧，而且好多小孩子还可以在草坪上玩一玩，比在室内更安全。”小毛说。
根据民*部发布的“年半年度各省社会服务统计数据”显示，年半年度，全国登记结婚的人数共有.9万对，其中浙江省有13.1万对。相比去年略有增长。在多方因素的冲击下，小型化、个性化、多样化结婚体验逐步广泛，婚礼将会更加强调人文与品质。