扬城日吃罗氏虾10万公斤-焦点新闻-中国养殖
扬州讯
（沈燕）
18日，我市罗氏沼虾迎来今年第2个上市高峰，日上市量突破100万斤，但是罗氏沼虾的价格却低于肉价，这使得更多的市民选择消费罗氏沼虾，日消费量达到了20万斤。
18日，从苏中地区最大的罗氏沼虾集散地——高邮苏中农贸城获悉，18日我市罗氏沼虾再次迎来上市高峰，日上市量突破100万斤，其中，扬州本地交易量达20万斤，并且零售价走低，从前期的15元/斤下调到13元/斤，这个价格已经低于普通瘦肉价格。
市区部分饭店厨师已经对饭店的菜单进行了适度调整，将凉菜和几个烧菜中的主料由原来的猪肉调整为罗氏沼虾：水煮大虾、椒盐大虾等成为饭店的招牌菜。和饭店厨师一样，不少家庭主妇也将罗氏沼虾作为家庭的主打菜。在新城花园菜场买菜的一位大妈告诉，近一两周以来，猪肉价格持续上涨，18日的瘦肉已经超过了13元/斤，就连前胛肉也达到10.5元/斤。“跟肉相比，虾的营养和口味都会好点，而且脂肪含量少，吃多了不用担心发胖。”
延伸阅读
罗氏虾零售价13元/斤
据介绍，高邮是苏中地区罗氏沼虾最大的养殖、集散地，共有罗氏沼虾养殖水面15万亩，日捕捞量达100万斤，随着高邮的虾大量上市，价格也稳中走低。市物价局信息中心数据显示，罗氏虾的批发价从上周的11.5元/斤下调为10.8元/斤，零售价也降至13元/斤。由于夏季市民饮食趋于清淡，以及近期猪肉价格的攀升，我市罗氏沼虾的销量也急剧走高，达20万斤，与去年同比上升30%左右