东乡族的民族节日和其他信仰伊斯兰教的民族一样，开斋节、古尔邦节和圣纪是三大重要节日。除圣纪日为一天外，其他两个节一般都要持续三天。开斋节斋月是穆斯林最尊贵的月份，成年人一般要“把斋”，斋戒期间，不能有任何邪念私欲，不能视非礼之事，不得嗅污浊之气，不可交欢。黎明前吃好饭便封斋，只要一听见清真寺里的“邦克”声后，就再不能进食。
东乡族人民白天不吃不饮，口内不进任何食物，直至太阳落山后才开斋吃饭，如此持续一个月，期问农商学等一切活动照常进行。一个月后迎来了盛大的开斋节。这一天，家家户户炸油香、炸嫩子、油课课等，并互相赠送。待客时还有香茶及成桌的美食。古尔邦节“古尔邦节”又叫“宰牲节”，其内容之一就是宰牛宰单。有条件的一户宰一只羊，也可多户合伙宰一头牛。如今，生活条件好了，宰牛宰羊的人更多了。
宰牲节这一天，在清真寺的节日会礼完毕后，家家都去请阿匐宰牛宰羊，宰完后，立即下锅煮肉，准备节日饭菜；家里来了贺节的客人时，主人要请客人喝茶，品尝自家的各种面食，如油香、徽子、伸布拉、酥懒等，最后再上炖好的牛、羊肉共庆佳节。吃肉食是古尔邦节的一大特色，各家以肉食待客，以肉食赠人，尤其不忘送给贫困的人。此外，还要过“圣纪”和“卧碌吃”节。“卧碌吃”是东乡族传统的、为庆祝粮食丰收而举行的节日，每年在秋末冬初的农闲时节举行。
制作面食“碌”，系指“碌猜”，是农家场院里用未碾压粮食脱壳的大石碾。丰收时节，石碌磷在场院满场飞转，碾出了国国的粮食。当秋收结束的时候，碌*不再转动，人们就把它放置在场院的一角，让它静卧休息，谓之“卧碌”。这时人们开始庆视丰收，即过“卧碌节”。过节时，东乡族人人都须拿出份子钱买牛单等食物，再由当地的烹饪高手制作各种可口菜肴，让当地所有的人都能饱餐一顿，并以歌舞助兴，共同庆祝根食丰收。
庆祝活动婚庆食俗东乡族青年在举办婚礼的前一天，男方家要请当家人（当地负责某一方面宗教事务的人）吃“家务茶”，以茶饭招待，共商次日迎亲等事。婚日，男方娶亲人一到女家，女方家便要以茶点、炒菜接待，然后念“尼卡亥”（即证婚词）：送亲时，娘家的亲朋好友都在沿途的村口、街巷送新娘，婆家一方也是全家出来相迎。当日的婚宴相当丰盛，招待女方送亲者的宴席一般要摆两三桌。
婚宴之前婚宴无烟酒，内容和程序是：先上茶点，再上三香茶、油面茶、干果、徽子、酥激等，然后上糖包、肉包、花卷和烩菜，接着陆续上各种菜肴，一般是八道菜，最后是汤食。席旁有陪客相待，任务是给客人濡茶和敬让饭菜，让客人吃好吃足高兴而归。婚礼当晚，本村小伙子们还要在喜家唱“哈利”，玩“砸枕头”，主人家以茶点接待。婚礼的第二天，新娘要做婚后的第一顿晚饭——长面。东乡话叫“拉仕哈”，寓意着天长地久。东乡族人婚俗中有与众不同之处，即结婚时就要议定好解除婚约时的聘金，这是日后由男方给女方的，有时这笔聘金数目不菲。一旦婚姻破裂，男方要悉数交出给女方，体现了对妇女的尊重，并使男方倍感婚姻的严肃与神圣。
东乡族对丧葬十分重视东乡族对丧葬十分重视，家属在亡者入葬的悼念期间，须宰鸡或宰羊、炸油香以请亲友和邻里。有些地方的东乡族人在丧事期间要炸“堵瓦纳”，做法是把未发酵的面揉成一个大而薄的圆饼状，直径约30厘米，再用清油炸熟。丧礼时，由亡人家属把“堵瓦纳”和一块羊肉放一起分送给各位亲朋。
参考资料：中国清真饮食文化
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