鹭江宾馆于年建成，是厦门的地标建筑物。（鹭江宾馆供图）鹭江·佲家的“白鹭苑”餐厅吸引市民游客打卡。（厦门日报记者王协云摄）
厦门网讯（厦门日报记者徐景明）房间内的一本《风从鹭江来》，总是会被住店的客人询问定价——翻开扉页，百余年的鹭江风华扑面而来，尤其是身处这栋始建于年的鹭江宾馆中，推窗眺望世界文化遗产地鼓浪屿，仿佛走进了时光。
“书是非卖品。”鹭江宾馆前台服务人员说，“不过，有客人要带走的话，我们也不会阻止。书会定期加印。”
不仅是在书中，鹭江宾馆，也活跃在明信片、宣传片里，乃至老厦门人家的相册中……有人说，鹭江宾馆是建筑地标，更是历史文化地标，它承载着太多的城市记忆。
六十余年来始终保持历史风貌
年，鹭江宾馆的前身——鹭江大厦完工。这栋有着鲜明嘉庚建筑风格的六层大厦，在周边以灰色调为主的建筑群中异常醒目，其内，还安装了当时极少见的电梯。“鹭江宾馆的建筑物集民族风格、闽南特色和时代精神于一身，它地处鹭江之滨、中西合璧、领先时代，有着开放包容的姿态。”鹭江宾馆总经理张似鹏解读。
一张拍摄于年8月的老照片显示，一辆刚下线的“鹭雄牌”公交车，特意选在大厦前拍摄“定妆照”，足见这栋建筑物“建成即是地标”。
再如鹭江宾馆的外墙红砖，虽没有初建时光鲜，但历史留下的沧桑感，是最迷人之处。
这些红砖也“折腾”过。张似鹏介绍，上世纪90年代末，鹭江宾馆装修，日晒雨淋的红砖有些褪色，便在其上刷红色涂料翻新，用黑色涂料勾画出砖缝。“看起来确实很新，但少了历史感。年再次装修，第一件事就是把涂料清洗掉，修旧如旧。”他说。
此外，为了让坐在餐厅的宾客能看到鼓浪屿全貌，鹭江宾馆没有选择简单破拆围墙，而是花费重金，将房间地板整体抬高30厘米。
所以，如今市民游客看到的鹭江宾馆，是原汁原味的历史风貌。
承载记忆是老厦门人心中的乡愁
上世纪80年代初，改革开放春风吹拂，鹭江大厦变身为鹭江宾馆，仍是特区的弄潮儿:其成为我省第一家引进外资改造的旅游酒店，开豪华酒店之先，聚焦当时的时尚消费:首家引入香港茶点，还开设了咖啡厅、夜总会、酒吧。
“尤其是‘白鹭苑’餐厅，全部从香港高薪聘请厨师，月工资超过1万元港币，足可见鹭江宾馆在当时的定位之高。”已退休的鹭江宾馆原副总经理郑龙说。老厦门中，不少人记得餐厅的名字，并有照片为证——经济条件较好的家庭，婚庆宴席多安排于此。
住在鹭江、食在鹭江……时光变迁，承载着无数记忆的鹭江宾馆，更是很多人心中的乡愁。
一位鼓浪屿籍老华侨十余年来回国探亲，第一站和最后一站必选鹭江宾馆。有一次，老华侨带来二十多首为鹭江宾馆写的诗，专程来到总经理办公室，朗诵、交流了2个多小时；鹭江宾馆也深知这座酒店在厦门人心中的地位，为了保持茶点的古早口味，厨师团队仍是来自广东、香港的大厨。
历史赋予鹭江宾馆的魅力，让它足以担纲“城市文化大使”。去年第33届中国电影金鸡奖闭幕式典礼开场短片《，在一起》，就取景于鹭江宾馆。影片中，演员*和*隔着阳台对话，宾馆的红墙和石雕云纹阳台栏杆，成为绝佳的背景。
也有人曾探讨把鹭江宾馆打造为高端豪华酒店，但这家酒店的经营者说，饱含厦门人感情的鹭江宾馆，大门永远向热爱它的人敞开，不能因“高端”而抬高门槛。
品牌输出串起历史和传承
鹭江宾馆的经营者们认为，一座城市中，需要一家极具历史感的建筑和文化地标，鹭江宾馆已经做到了极致。但品位与魅力，是可传承的。
年的夏天，作为国有品牌(鹭江宾馆为厦门国有资本运营有限公司旗下厦门旅游集团全资子公司)向外输出的第一站，鹭江·佲家在环岛路开业。“我们的初心，就是一切从顾客的需求出发，传承、延续经典与文化，打造全新的地标。”张似鹏说。
在这家年轻时尚的酒店中，数十栋别墅环绕上千平方米的中心水景，多达近百种名贵树木点缀其中，在别墅的庭院内移步换景、鸟语花香，整体建筑风格更倾向于度假。走进酒店内部，浓烈的色彩运用，风格迥异的绘画、艺术品，无不暗示这是一家现代设计酒店。自开业以来，已有十几部影视剧在此取景，是公认“好出片”的酒店。
也许从表面上一眼看不出太多鹭江·佲家与鹭江宾馆的关系，但交集，是“白鹭苑”餐厅。
从年到年，鹭江宾馆“白鹭苑”餐厅曾经的辉煌，令许多厦门人记忆犹新。今年8月，“白鹭苑”餐厅在鹭江·佲家重生，仍旧重金外聘厨师主理，力求重现经典。消息传出，不少老厦门人专程捧场，来寻找记忆中的味道，而时尚网红们也纷至沓来，一品传说中的经典美味。
“白鹭苑”餐厅更像是一根情感线，它牵起的是历史与现在:从细致入微的服务，到“白鹭苑”餐厅中的经典风味，鹭江之风犹在，一如画家刘海粟为鹭江宾馆所题的“宾至如归”。
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