酒店的业态经营模式有很多种，最常见的便是客房和餐饮。也有酒店因为周边环境等因素，主营业务以会议场地、婚礼礼堂等为主。
酒店常常会遇到这样的问题。酒店场地布置以驻场的婚庆公司来主导，若其他婚庆公司想要进场则需要与驻场的婚庆谈价格。在价格博弈过程中，价格太高对方觉得赚不到钱，导致顾客资源流失。
以下是先之首席体验官社群中提出的实际案例：
“今早就遇到客人来退单，她是选的外面婚庆，外面婚庆与驻场婚庆联系说最少1万，人家就心里可能不舒服，把客人介绍到另一家酒店去订单，说费用太高了。”
那么，客人请的外面的婚庆公司与酒店驻场婚庆公司因为驻场费用未协调一致，导致的客人退单问题，该如何解决？
我们要明确一个问题。如果酒店和驻场婚庆公司的合作模式是传统的固定承包的方式，从定价和收取费用都是由驻场婚庆公司来操作的话，对于酒店而言是很不利的。
先之首席体验官安丽红：
“酒店采取驻场婚庆公司的合作模式本质上是为了给客户一站式服务体验，但如果每个客户都被驻场婚庆砍一刀，问题早晚会暴露地更加明显彻底。”
酒店具体要怎么做呢？
首先，酒店在与驻场婚庆公司签订合同时需要将合作细节进行调整和优化，明确清晰条款和制度、操作流程等。
比如，收银方式、收费标准、入场费等等。可以在合同中明确，如若因为婚庆公司的原因导致客户取消婚宴，出现的问题需要进行相应的补偿或赔付。
其次，酒店重新定位婚宴品牌和档次，和婚庆公司进行深度合作，以打造专业婚宴服务品牌为共同目标，从而提升市场占有率。
比如，由婚庆公司推出婚宴品牌及专业服务（包括设备类），酒店提供人力支持，从而打造属于酒店礼宴中心专属的婚宴品牌，深度合作，年利润进行分成。
当然，如果酒店的物力人力支持，考虑到可控性，也可以自己承接婚庆服务。
酒店可以将婚庆产品设置等级，根据不同的客户类型进行分级处理。比如，入门级产品，免费提供婚庆服务；中端客户和高端客户以收费为主。
先之首席体验官张祖清：
“我们度假酒店婚宴销售占据餐饮全部销售的40%，在婚庆服务方面我们的做法一开始就是自己做，在餐饮宴会预定架构里设置婚庆服务，婚庆的物品布置全是餐饮部自己搞定，唯一需要外界聘用的就是主持人。”
婚庆服务由酒店提供有利有弊。利在于可控性强，价格和自主权掌握在酒店自己手里。但这样操作会带来用工问题，为了自营婚庆服务而增加人员配比得不偿失，从经营角度分析，人工成本过高可能会带来负盈利问题。
先之首席体验官张祖清：
“我的做法是帮工制度，交叉培训人员，餐饮喜宴需要人员，婚庆布置需要人员，各部门抽人去帮工。比如音响设备和灯光操作工程部和弱电人员负责，粗活搬运等有安保部人员负责，餐饮部人员就负责软装饰，婚房环节客房部自己负责，婚房我们是免费的。”
并不是婚宴都会选择酒店作为合作伙伴。酒店在婚庆服务上，选择自营还是合作方式需要全方位考虑。
如若选择合作方式，必须要梳理好、罗列好在合作模式下可能出现的情况，并补充到与驻场婚庆公司合作的合同里，将客户消费落差感降到最低。
——以上内容整理自先之首席体验官社群问诊
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