贫血指外周血红细胞容积减少，导致患者红细胞容量低于正常值范围。临床上可以用血红蛋白浓度判断贫血程度，血红蛋白水平在9g以上称为轻度贫血，6-9g是中度贫血，低于6g是重度贫血，低于3g是危重症贫血。导致贫血的原因较多，包括出血性疾病、溶血性疾病或者营养不良或者骨髓相关疾病。
一旦患者出现贫血要早期明确原因，因为中、重度贫血对生命有威胁，患者出现乏力、头晕、食欲差、腹胀时也可能是贫血，可以检查外周血，在化验单上能够判断是否贫血以及贫血的严重程度。
重症贫血和危重症贫血患者可能有生命危险，所以要早期发现贫血，早期查找病因，避免发展到重度或者危重症程度。早发现、早干预、早治疗对患者预后有较好的影响，及时就医是较好的选择。
贫血的发生有很多因素有关系。如果贫血严重时，可以咨询专业医生达到很好预防作用。日常生活中，大多数人都喜欢通过吃红枣或菠菜补血，这样的做法真的可靠吗？
红枣、菠菜真的能“补血”吗？医生：常吃5物，或有助元气满满
除了鸭血，很多贫血的人，还会通过吃红枣、菠菜等食物来补血，真的管用吗？人之所以会贫血，主要与红细胞生成减少以及红细胞破坏过多，并且失血过多等原因有关系。
想要解决贫血的问题，需要掌握两个“对因”和“对症”原则，也就是先找到原因，再对症治疗。对症治疗主要包括输血、口服纠正贫血的辅助用药。而日常摄入含铁量高的食物，也可以一定程度上防止贫血。
但红枣或菠菜并不能真正补血，因为血红素铁主要来源，途径是肉类和禽类食物蛋，红枣以及菠菜的含铁量并不高。
红枣含铁约2.2mg/g，菠菜为2.9mg/g。一般需要一天吃两三斤，才能满足人体每天对铁的需求（男子12㎎/天，女子20㎎/天），显然是不现实的。在各种食物中，真正有助于补铁的食物主要有以下几种：
猪肝：含铁量为23.2mg/g
鸭肝：含铁量为23.1mg/g
羊血：含铁量18.3mg/g
鸡血：含铁量25mg/g
鸭血（白鸭）：含铁量30.5mg/g
需要注意肝脏中的铁含量虽然不低，但脂肪和胆固醇含量相对比较高，且容易积聚污染物，所以不能多吃，一般一周最多吃2~3次，一次不超过25克。动物性食物虽然是补充铁元素的一大途径。
为了更好促进铁的吸收，建议搭配柑橘，桃，西红柿，萝卜等水溶性维生素丰富的绿叶蔬菜和水果，不停效果更加理想，根据中国营养学推荐成人每日血肉类摄入量为50~70克，过量摄入可能会引发健康问题。
如果确诊为缺铁性贫血是不只能是辅助，具体治疗方法还需要遵从医嘱，动物血中的铁含量比较丰富，合理摄入能够达到补铁效果，但怎么补有讲究，不是单纯进食一种高铁食物就行，最重要的是合理搭配。
长期贫血的危害，建议了解下！
1、青少年患者：贫血会影响生长发育，导致情绪改变，出现暴躁、注意力不集中，影响学习、上课；
2、老年患者：如果有心血管的合并症，比如冠心病，会导致心脏供血减弱，活动后，甚至静息状态下，出现心脏供血不好的表现，如胸痛、心绞痛、活动后胸闷等症状。贫血影响患者消化道时，会影响食物的消化、吸收，表现出食欲减退、腹泻、腹胀、消化不良等反应；
3、女性患者：影响月经规律，若贫血严重会导致月经量减少，甚至闭经。因此贫血对于全身各个脏器都有影响，特别是对于心脑血管的影响尤为明显。所以患者要及时找到贫血的原因，纠正贫血，缓解贫血所带来的脏器损害。
延伸——长期贫血会引起胃癌么？
首先，长期贫血的患者可能会引起胃部缺血的情况，它对于胃癌的发生是没有太多直接相关性的，首先胃癌的发生主要是和我们的地域、环境和饮食的生活因素是有关系的，比如长期食用熏烤还有盐腌的一些食品，在胃远端癌发病率是比较高的。
另外，食品中如果含有亚硝酸盐和真菌毒素以及多环芳氢化合物，这些致癌物也会导致胃癌的发生。
另外，还和幽门螺旋杆菌的感染是有关系，可能会促进胃癌的发生，还有一些癌前的病变，比如胃息肉、慢性萎缩性胃炎、胃部分切除后的残胃，这些病变都可能伴有不同程度的慢性炎症过程。
胃粘膜肠上皮化生或者是非典型性的增生有可能也会转化为癌症的情况，这些我们都要一一进行治疗的。