相信很多目前市面上大型花店都是从成立不起眼的小花店,到如今拥有几百平方米的店面,其实很多小花店的梦想就是希望有一天自己的小小店铺,能变成自己梦想中那么漂亮的店铺哦!
很多时候我们拓展一个花店很容易,但是作为小花店和大花朵来说,可能不一样的花店对于未来的影响不一样,尤其是在人员的管理上,对于人才的把控尤为重要,很多时候人员的流失是一件影响比较严重的事情,花品荟建议学着欣赏员工,认识人性积极的一面,以一种“经营”的态度面对家庭、工作和生活。
现在石胜荣注重耐心和员工沟通,了解他们的需求,还建立了生活小组和“员工生活搭档”,送优秀员工参加培训、制定绩效评定机制,从事必躬亲到授权给适合的员工,还建立了健全的信息传递机制。
让团队形成了一个共同的目标“经营梦想、品尝生活”,核心价值观的建立使得所有员工认识到了自己的工作价值,花店成了一个高效团队。
如今大家更加倾向人性化管理喜欢用明白、具体的规章和详细的表格、数字说话。夏传荣为大家播放了一些花店报表资料的幻灯,可以看出,通过店内销售组、制作组、配送组等部门一张张报表,能轻松分析出店内员工工作情况,市场变化,采购情况,日、周、月的绩效。
比如销售组一张销售业绩统计单上,能统计出每位员工每月婚庆、花礼、花器的销售情况及平均单价,透过平均单价就可以反映出这名员工适合哪类型工作。
而报损率表格更能反映在哪天出现过什么情况和问题及其原因。
专人事专人做,老板掌握大方向”是花店管理的精髓所在。
这样的管理模式更能体现公正、公平的特点,得到员工信任,并且可查、可控、可操作、可复制,与连锁化品牌输出战略吻合。
这种在企业级公司中使用的表格管理程序,应用到花店管理中,效果非常显著。
大家都知道一句话,你未来的竞争对手就是你现在开始培养的,限制员工跳槽不可能,而员工带走客户资料也属正常,关键是花店要树立自己的核心竞争力,打造品牌,品牌是不能被带走的。
花卉产品没有标准化是导致结算模糊的症结所在,需要逐渐建立花卉产品标准模式,什么样的产品定什么价有明确规定。
因此作为一家大型花店来说,标准化是一件很重要的事情哦!学会管理花店,也是学会管理人心,希望喜欢花店管理的小伙伴