7天接30场婚礼，酒店日流水翻10倍，“宴会、婚宴”等浏览量环比增长超过60%……春节，迎来了年第一个“结婚高峰期”。
过去三年，为了避免疫情期间聚集，多地不建议举办大规模宴请。而随着疫情政策的优化调整，多地陆续重新恢复正常的酒席宴请活动。
作为疫情政策调整后的第一个长假，不少人选择在年春节举行自己“迟到”的婚礼。春节，也成为年的第一个“结婚高峰期”。
新人春节扎堆结婚
还未到春节，施星已经收到了5份婚礼请柬，3场在春节假期期间，还有2场分别在今年的4月和6月。
作为疫情政策调整后的第一个长假黄金周，不少人选择在年春节举行自己“迟到”的婚礼。也有不少人在看准时机，索性在春节举办婚礼。
王星就准备正月初五在老家举办婚礼，而她在一年前就已经领证。王星原本以为老家小县城会在春节期间，迎来第一波新冠感染高峰期，丝毫没有举办婚礼的打算。
但没想到年12月，老家县城就已经基本“阳康”。“之前实在拖太久了，正好春节可以，就索性选在春节了，可以早点结束一件事”。
从订酒店、挑婚庆到租婚车，王星全程“在线”指导爸妈。最后半个月时间里，王星搞定了一切，就等着正月初五那天。
不只是王星一个，合味园酒店管理中层王秀文表示，年元旦之后，酒店半个月时间里接待了超20对新人，都是临时决定在春节举办婚礼，来预订酒席。
“他们都是看放开之后，选择在春节办酒席。”这些新人对酒店的要求明显降低，基本查看宴厅环境之后就立马预订酒席，“生怕被抢夺时间”。
施星身边也有朋友在两年前举办了线上婚礼，而看着疫情政策的调整，他们准备在今年重新举办线下婚礼。
除了直接预定的新人，王秀文计算了一下，1月至2月有一半左右是之前延期一直没举办的婚宴。
沉寂一段时间后，春节也迎来第一波的婚嫁市场高峰。
迟到的婚礼，忙碌的春节
同样忙碌的还有婚庆个人品牌创始人唐唐。
唐唐从事婚庆策划时间并不算久，在江西一县城创业两、三年时间，目前还是个人工作室形式，靠着自身的口碑在小县城建立人脉。但从元旦开始，唐唐已经被预约了超30场婚礼策划。“我属于量不大的，其他婚庆公司都是50多场”。
从正月初三到初十，唐唐的档期已经排满。相比去年春节，唐唐今年的预定量翻了近三倍。
而在苏州的婚礼策划师晶晶也表示，苏州的婚庆公司，很多从元旦开始不再接新客户，档期几乎都已经排满。“很多婚庆1月1日至1月15日不接单量了，已经都排满了”。
江来是成都某婚庆策划公司的负责人，干这一行已经很多年了，对于今年成都地区的婚庆市场，他表示和去年差不多，没有明显变化。从元旦节以来，他的公司已承接策划了近30场婚礼。
“今年春节期间，我们接了10场婚礼，整体来看还是初六结婚的人最多。”江来表示，这与往年相差不大，春节本就是婚庆行业的旺季。疫情放开对婚庆市场是利好的，但他认为就成都地区而言影响没有那么大，新人结婚一个是有合适的假期，另外选一个“好日子”也很重要。
摄影师张泽华则认为今年的婚庆市场是明显好于去年的，“今年以来我拍摄的婚礼场次是明显多于往年的。”他表示，春节期间没有接商业摄影的单，但依然要参加4场婚礼的拍摄，这都是他的朋友和同事结婚。
酒店用人缺口大
“现在到酒店，你可能找不到主管、经理，都在做服务员、传菜生”，合味园酒店管理中层王秀文笑道。
合味园在当地是一家以举办婚宴为主的酒店。王秀文表示，从年元旦之后，几乎每天宴会厅都会被订满，大部分都是婚宴。
一切来得突然，没人能预想到酒席预定会瞬间爆发，这让酒店没有丝毫准备，一时间陷入人员不足的状态。
从店长到主管，所有管理层都成为了临时服务员，王秀文也要亲自传菜，没人闲着。“马上过年，很多暑假工都不愿留下来，只能我们自己顶上去”，王秀文告诉。
即使是这样，酒店依然有着非常大的用人缺口。
北京燕莎中心凯宾斯基饭店相关负责人也表示，“此前受疫情影响，酒店的现金流处于较为紧张的状态，因此我们也对员工实行了轮岗、无薪调休等措施。未来，随着业务量的提升，这种情况将‘一去不返’，甚至酒店还将进行‘招兵买马’，壮大人才队伍。后续酒店也会加强对员工的培训，做好服务。”
北京第二外国语学院旅游科学学院教授谷慧敏建议，酒店也应升级自己的产品、服务，加强对员工的培训，以迎接旺季的到来。由于疫情改变了许多消费者的消费习惯，如何举办符合消费者心意的婚宴，也是值得酒店去研究的方向之一。
热度环比增长60%，酒店日流水翻10倍
突然爆发的婚庆市场需求，带动着酒水、花卉、金店等间接市场，近期也经历着价格波动。
在成都春熙路附近的几家金店看到，店里人来人往好不热闹，销售人员表示，近期购买婚戒、三金的新人明显增多。值得一提的是，春节期间不少金店都会推出力度较大的促销活动，因此有的新人婚期虽然还早，但也会在近期购买首饰物品。
花店老板刘文卫表示，作为季节性商品，鲜花价格完全由市场所决定。今年从1月7日开始，鲜花价格开始翻倍上涨。1月7日，20支装红玫瑰的批发价在38元，8日已经涨到47元。一天后再次涨到57元。
等到12日时，红玫瑰的批发价已经翻了近一倍，达到73元。“现在的价格已经到78元了，春节之前都稳定在这个价了”。
刘文卫分析，这次市场的波动应该和1月突然进入宴请高发期有关。“婚车需要大量用花，各种生日宴请、订婚都流行送束鲜花”，刘文卫表示。
而更为直接的，春节让婚庆、酒店、婚车等婚嫁市场的直接行业迎来爆发。
有数据显示，今年1月以来，宴会厅的搜索热度持续攀升。截至1月15日，北京地区“宴会、婚宴”等相关关键词的浏览量环比增长超过60%，搜索热度居全国第一。
过去三年，王秀文所在的酒店关关停停，靠裁员节省成本，存活下来。
王秀文透露，过去一年时间，平均下来，酒店每天的流水只有1-2万元。而元旦之后，酒店的流水最低也能有8、9万元，而周末基本能达到18、19万元。
尽管还未完全恢复到疫情前的营业水平，但今年1月的恢复速度已经超过预期。春节还只是个开始，王秀文表示，目前已经有客户预约了“五一”期间的婚宴，整个婚庆市场都将在今年重新恢复。
进入年，婚庆行业的市场规模也会随着新人的消费热情继续爆发。