膳食纤维是什么呢?可能很多人对这个词不太熟悉，在日常的饮食中，那些富含膳食纤维的食物，可不会感到陌生，像是玉米、红薯、竹笋、芹菜、茄子、牛蒡，还有苹果、香蕉、猕猴桃等都是富含膳食纤维的食物。膳食纤维到底是什么?膳食纤维有什么作用呢?下面就和大家说说，一起来看看吧!
什么是膳食纤维?这样说大家更容易明白，膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，因此曾一度时间被认为是一种无营养物质，而长期得不到足够的重视，然而随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维，具有相当重要的生理作用。以至于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和噗通百姓