什么是定制酒：定制酒是指酒企根据客户的特殊需求，从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人或企业专属风格的品牌酒，是“一对一”的高品质产品服务。与一般用酒相比，定制酒体现了用户和企业的形象以及风格特征，极具个性元素和纪念意义。从定制内容而言，有侧重于酒类包装的定制，也有侧重于酒质的定制，或皆具。客户可享受个性化酒瓶外观、祝福、刻字等服务。可尊享独特酒配方、制定年份等个性化服务。
特征
无论是侧重于酒质定制还是包装定制，定制酒个性化服务都具有一定的相同特征。
独特性
定制酒是为满足特定客户而产生的，对酒质资源和酿造工艺都有严格的要求，涵盖了考究的酿造工艺和高品质的“一对一”服务；满足定制客户的个性化介入的同时要求每一瓶定制酒都是独一无二、无法复制的个性珍藏品。
复杂性
定制酒不是量产酒，所有的设计、包装都需要满足客户的需求不厌其烦地追求极致和精细；定制酒是由物质和非物质不同价值层面构成的价值体系，所以定制酒在工艺和品味上非常具有复杂性的特征。
综合性
顾客消费定制酒不仅仅是消费酒产品，同时也在品味一门艺术、消费一种文化、享受一种服务。定制酒能够让定制者体现无法复制的身份，同时作为不可传承的文化符号，是定制者个人品味的外延与价值彰显的载体。
私密性
定制酒不是大众化产品，更不是显性的消费符号。定制酒的消费文化是一种圈层体系文化，对于消费者和消费行为更加私密，这也是定制酒“神奇”的魅力因素。
艺术性
定制酒不仅是奢侈消费品，更是珍贵的个性艺术品。它的出现展现了传承百年的中国传统酿造工艺和艺术美感，同时它的外观和包装也充分体现客户的艺术追求和企业文化，所以定制酒是由内及外完美呈现文化品味的工艺品。
增值性
定制酒从诞生起，就体现了其投资和收藏的价值，随着定制酒窖藏年份的增加，原酒的品质历久弥珍；每年只生产有限的产品数量，进一步确保其增值价值的提升。以定制内容分
根据定制内容不同，定制酒可分三大类：
个人定制：具有个人色彩，用酒品质、包装风格满足个人的喜好，也可将自身的姓名、祝福语等融入其中，无论自饮或送礼都是个人品位的体现和象征。
企业定制：企业在商务活动中为了扩大知名度，提高产品市场占有率，从而获取更可观的销售业绩而特别定制，带有企业特征，产品酒的包装之中融入了企业的专属文化元素，是企业品牌形象的生动体现，也是企业面向市场和人群的“脸面”，有良好的实用价值。
社会团体定制酒：酒中融入团体理念等元素，是社会团体联谊、交流等活动的良好信使。
定制酒用途划分
婚庆酒：包装喜庆，设有婚庆日期、祝福语等信息，颇具纪念意义。
寿酒：定制酒在包装上设定寿辰日期、祝寿语等，酒质、设计风格也与寿辰相符。
纪念酒：一般为节日纪念酒，如国庆、中秋纪念酒等适合收藏、送礼。
珍藏酒：无论从酿造、设计都独具匠心，精工细作，适宜收藏。
自享酒：用于自饮，个人风格浓重
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