来洛阳玩过很多次，每次都会去吃洛阳的水席，水席一共有24道菜，每次都吃上2-3道，每道菜都留下深刻的印象。这次来洛阳是参加以前同事的结婚婚宴，来之前就说吃的是洛阳水席，可以一次吃24道菜，每道菜都按传统水席的做法。珍惜特别期待这次美食体验。在洛阳举办婚宴，吃到正宗的洛阳水席可是一种特殊的享受。洛阳水席不仅以其丰盛的菜品而闻名，更因其丰富的风味、独特的烹饪技巧而成为众多吃席人的爱。
洛阳作为中国历史文化名城之一，不仅以其丰富的历史底蕴和风景名胜而闻名，还以传统的婚宴酒席而备受瞩目。而在洛阳的婚宴酒席中，最引人注目的就是那悬挂着令人惊叹的天花板洛阳水席。洛阳水席是源自于中国古代的传统美食宴席，起初只是宫廷庆典的宴席，但后来逐渐流传到官宦、商贾中，最终传到了普通民众圈中。
水席上的菜品总共有24道，每一道菜品都带着不同的汤，让人在品尝时可以感受到汤的鲜香与菜的美味，如此别具一格。当初为什么要将这种宴席称为“水席”呢？原来，水席上的菜品都是带汤的，每道菜品的汤都有着不同的味道，丰富多彩，而且干稀有致，汤随菜走，异常别致。因而，就有了“水席”这个名字。
洛阳水席上菜顺序：八道凉菜提前上桌：十六个热菜的上菜顺序一般为：1.牡丹燕菜；2.烩海两样；3.洛阳肉片；4.料子全鸡；5.烩杂拌；6.水漂丸子；7.西辣鲤鱼；8.焦炸丸子汤；9.奶汤肚片；10.蜜汁八宝饭；11.蜜汁红薯；12.山楂涝子汤；13.虎皮扣肉；14.小酥肉；15.烩假海参；16.酸辣蛋汤。
洛阳水席以“鲜香、爽滑、软糯、新鲜、酸辣”的特点而著称。与其他传统菜品相比，水席对于烹调技巧和视觉效果都有着更高的要求，每道菜品不仅要有独特的汤汁和口感，更要有美妙的色、香、味、形的完美结合。这种高标准也成为了洛阳水席与众不同的特点。洛阳婚宴水席有以下特点：
汤水丰富：洛阳水席的一大特点是每一道菜都有汤水，干稀有致，汤随菜走，汤菜融合，给人舒适的感觉。选材广泛：洛阳水席的食材选料广泛，有荤有素，有热有冷，味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。程序严格：洛阳水席在菜品顺序上有着严格的程序，一般按照预定顺序依次上菜，每道菜都有其独特的烹制方法，味道各异。礼仪讲究：在洛阳婚宴中，水席是必不可少的，代表着对客人的尊重和热情。婚庆礼仪中，水席也是一项重要的组成部分，各种菜品的摆放、食用方式都有讲究。
在洛阳吃婚宴，酱香型的酒是不二的选择。婚宴桌上放的那瓶王祖烧坊窖藏。王祖烧坊是一家位于茅台镇的酱酒生产厂家，传承自王氏酱酒世家十四代。该厂拥有余亩生产车间和个标准窖池，年储存能力2万吨，年生产能力余吨优质酱香白酒。王祖烧坊品牌商标注册于年，年荣获《中国驰名品牌》等殊荣。该厂始终秉持古法传统工艺，以酿造大曲坤沙酱香白酒为根本，追求让价格回归于价值本身，旨在为广大新老客户提供性价比至高的优质酱香白酒。不是好酒之人，只是感觉喝到嘴里没有那种辣辣的感觉。
王祖烧坊的是一款ml的大曲坤沙工艺53°酱香型白酒。该产品经过古法工艺酿制，长时间窖藏，使得酒体更加成熟、醇厚，具有独特的酱香风味。该产品是王祖烧坊酒厂为纪念年王氏酱酒世家十四代传承而特别推出的一款高端白酒，非常适合用于高端商务场合或者送礼。
无论是对于地道的洛阳人还是外地客人来说，洛阳水席都能够带来意想不到的惊喜和满足感。美食之于婚宴，既是对新人的热情款待，也是对美好生活的向往。选择洛阳水席，你将收获一场极致的味觉盛宴和美好的回忆。吃完了婚宴和朋友打了个招呼就迫不及待的去龙门石窟、白马寺、丽景门等洛阳的几个景点转转，晚上周末晚上就回北京了。