本来大自然已为我们准备了丰富无比的素食资源,这一点只要看看田野里那些鲜翠欲滴的瓜果蔬菜、谷物麦类就可以得到印证。放着清净的食物不去享用,偏偏就要从血腥屠戮中寻找饮食来源,而且还要冒着健康受到威胁的危险,这种做法、习惯的不合理性简直让人匪夷所思。
有人也许会认为只有佛教徒才会对吃素吃荤斤斤计较,才会在这里大谈特谈什么食肉的过患啦、吃肉导致性情变化啦等等耸人听闻的话语,其实不然!从古到今,无数对社会发展做出过贡献的人们,都以各种方式、在各种场合、从各自的理解角度出发,对人类吃肉这一习俗进行过并将继续进行多层次的反思与批判。
古希腊哲学家及数学家毕达哥拉斯就曾表述过对吃肉风习的不解与规劝:“我的朋友们,不要为了罪恶的食物沾染你们的身体,有玉米,有从树上垂下来的水果,还有葡萄园里的葡萄供我们实用,更有甘美的食用植物和蔬菜。大地供给了许多无罪的丰盛食物,也提供给人类不用杀戮即可获得的大餐。”不仅如是提倡,他本人还身体力行:付钱给渔夫,将他们捕回来的鱼放生。
希腊传记作家、史学家普鲁塔克曾说过一段非常发人深醒的话,恰好可以作为我们前文观点的注脚:“以我而言,我很奇怪那第一个用嘴去接触屠杀物、将死动物的肉递向唇边的人;也很想理解那个将早一刻还在叫喊、活动、张望的动物的尸体,做成一道道各种名称的菜肴并放在人们眼前的人,他的感觉、灵*或理性到底是什么样的?他的眼睛怎忍看那血淋淋的被杀、被剥皮撕裂了的躯体?他的嗅觉怎么忍受那血腥味?他又怎能咬嚼别人的伤处,吸食从致命的伤口中所流出来的液汁?做这种污秽的事,怎能不倒他的胃口?”
爱吃肉食,体弱多病其实,饮血食肉牵扯到的已不仅仅是一个倒不倒胃口的问题,现代医学已越来越倾向于把肥胖等疾病与吃荤这种饮食习惯挂起钩来。就我们现量所见而言,食肉者大多比食素者身躯重大,一旦他们的体重超过一定的标准,势必会引发很多问题:诸如高血压、冠心病、糖尿病等,这些病的病因不能说和过度饮食,特别是嗜爱肉食无有关联。
不仅如此,随着身体的日趋胖大,整个人都会产生一种沉重、不堪其负的感觉。天长日久,这些肥胖者不但不愿、亦不方便进行各种活动,就连他们的精神反应、心理活动也会慢慢迟钝起来。身心的病态发展如果得不到及时有效的调整、控制,一个人的生命意义与价值便要大打折扣了。
美国营养学、医学专家米勒尔博士,曾用两只老鼠做过这么一个试验:他给其中的一只喂养素食,另一只则供给肉食。一段时间之后,米勒尔发现尽管参与试验的两只老鼠生长发育的情况大致相同,但吃素的那只明显具有较强的抗病能力,而且最终存活的时日也较长。而那只食荤的老鼠,身体机能则相对较差,抗病能力亦无法与吃素的老鼠相较量,在得了某些疾病后,根本无法似食素老鼠那般快速康复。
众多医学研究都表明,所谓食肉有益健康的说法完全不符合事实的本来面目。那些信奉民间说辞的人士,往往以不吃肉营养就跟不上等理由为自己的贪婪欲望找借口。其实,这些食肉者大多数都非营养学专家,如果他们真的尊重科学、尊重真理的话,就应该相信并接受营养医学专家经过长时间研究、探索之后得出的正确结论。
而且与营养学专家取得一致意见的还有很多科技界人士、*治家、文化名人及大量的普通食素民众,这些人的生活时空涵盖古今中外,尽管民族不同、身份不同、国别不同、时代不同、地域不同、文化背景以及生存环境都不尽相同,但在认同素食这一点上,他们与当今时代营养学权威们的看法却不谋而合。
营养学家的有代表性的观点用米勒尔博士的话来说就是——“我们若偏爱食用各种动物肉,身体必然就会体弱多病,因肉类中普遍缺乏维生素、碳水化合物等营养元素。而且肉类中原本就集聚着很多动物体内的废料,以及动物身上携带的各种病菌,再加上屠宰后所起的腐化变质作用,因此说食用肉类必然导致身体吸收过量的废物、*素。久而久之,各种并发症即相继而起,如此一来,食肉者又焉能身强体健?长远来看,此等人很有可能因体力衰弱而成为庸懦无能之辈,到时岂不贻误一生?”
(未完待续)
敬摘录《藏密素食观》
猜您还喜欢这些一1.婚姻家庭系列: