流行病学证据表明，合理摄入各类膳食营养素可有效延缓冠心病进程，降低其发生率及死亡风险。
冠心病作为一种常见慢性病，合理饮食对其防治至关重要。然而研究显示，目前我国冠心病患者整体膳食摄入情况不佳：
钠的摄入量近乎是指南推荐量的3倍，严重超标，其他营养元素则严重不足，真的是旱的旱死，涝的涝死。
目前冠心病患者的膳食状况有待改善，应调整饮食结构，增加蔬菜、水果摄入量并减少食盐摄入，以有效预防不稳定斑块的产生，延缓冠心病发生发展进程。
1研究显示，膳食纤维摄入量每增加10克每天，可将冠心病发生风险降低8%，死亡风险降低24%。富含膳食纤维的常见食物：蔬菜莲藕
芹菜四季豆
毛豆山药
空心菜水果红枣
金橘百香果
梨主食薏米
燕麦
荞麦
小米
豆类iieell蚕豆鹰嘴豆
绿豆赤小豆
*豆2叶酸对心血管健康的有益作用已得到广泛证实，有研究表明，补充叶酸可以降低血浆中同型半胱氨酸水平，使血管内皮功能改善，降低心血管疾病发病的危险性。富含叶酸的常见食物：苋菜(红、绿)
鸡毛菜
芦笋
油菜
茼蒿
娃娃菜
鸡肝、猪肝等动物肝脏叶酸含量高，但是胆固醇也高，冠心病患者要少吃。3研究发现，补充维生素C可以通过稳定动脉粥样硬化斑块及抗氧化、抗炎、改善内皮功能来减少动脉硬化。富含维生素C的常见食物：蔬菜彩椒
芥菜
油菜苔
青椒（尖椒）
菜花
西兰花
水果冬枣
番石榴
猕猴桃
山楂
草莓
桂圆
4研究显示，与低钠摄入相比，高钠可致颈动脉粥样硬化斑块发生率升高24%。低钠饮食除了平常强调的烹饪少放盐、少放高盐调味品、少吃腌制食品和钠含量高的包装食品外，还要注意天然食物中也是含有钠的，对于一些钠含量较高的天然食物，烹饪时要少放些盐。富含钠的常见蔬菜有：茼蒿
芹菜
奶白菜
空心菜
大白菜
生菜
菠菜
做这些菜的时候记得少放点盐哦~END人生的下半场，拼的就是健康。多样化饮食，合理摄入各类膳食营养素，守护健康。[1]王玮琪等,膳食营养素对冠心病患者冠状动脉斑块稳定性的影响研究[J].中国全科医学,,23(34):-.[2]杨月欣.中国食物成分表第6版第一册[M].北京：北京大学医学出版社,推荐阅读
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