冠心病的危险因素有高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖、不良生活方式、饮食因素、吸烟等。营养治疗的目的是通过膳食中各种营养素合理调整，预防动脉粥样硬化发生和发展，防止冠心病的病情恶化，对危险因素进行饮食干预治疗可防止疾病复发，减少死亡率，延长寿命。
营养治疗：
能量：
从儿童与青少年开始，坚持合理控制能量，预防肥胖与超重。对有肥胖家族史其体重超过标准体重者，应减少每日的能量摄入，力求体重接近或达到标准体重。
一般患者宜以低于标准体重的5%供能，对超重或肥胖者应以标准体重供能。在冠心病发生心肌梗死时，每天按20-25kcal/（kg.d）供能，以减轻心脏的负担。
蛋白质：
动物性蛋白摄入量应占总蛋白摄入量的30%-50%。大豆制品有助于降低血清胆固醇水平，提倡食用。宜选用含脂肪少，高生物价蛋白食物，如低脂奶、鸡肉、虾、鱼、瘦肉、豆腐、豆干、百叶等。
脂肪：
凡是年龄大于40岁人群，每天要注意限制饱和脂肪酸的摄入，避免血脂异常。多选不饱和脂肪酸，促进胆固醇分解而降低血胆固醇的作用。强调低脂饮食，胆固醇摄入低于mg/d，血脂代谢异常者则应低于mg。提倡选用低脂肪低胆固醇食物，如鸡肉、鱼肉、鸭肉、豆腐等，禁用动物脂肪高的食物。
碳水化合物：
过多的碳水化合物的摄入会导致甘油三酯的升高，从而增加冠心病的危险性。糖类占能量的60%左右，普通米面，糙米、燕麦、荞麦、玉米、薯类、杂豆类等粗、杂粮都可选用，中老年人群由于胰岛功能对血糖调节能力较差，应适当减少碳水化合物的摄入。
01
02
03
04
05
06
07
08
09
维生素和矿物质：
维生素能改善心肌代谢和心肌功能。维生素B6能降低血脂的水平，维生素C不仅能使部分高胆固醇血症者血胆固醇水平下降，还能增强血管的弹性，保护血管壁的完整性而防止出血。多食用新鲜绿叶蔬菜，富含胡萝卜素和维生素C，水果含能量低，维生素c丰富，含有大量果胶，有显著扩张冠状动脉和镇静作用。海藻类，海带、紫菜、发菜及黑木耳等有利于冠心病治疗。
食盐控制在每天5g以下
膳食纤维：
膳食纤维具有减少胆固醇吸收，加速胆酸从粪便中的排泄及降血脂的作用。粗粮和蔬菜是富含膳食纤维的食物，推荐摄入量为20-30g/d。多选富含水溶性纤维的食物，如燕麦、豆荚类、蔬菜类等。
营养健康教育：
积极参加冠心病的营养与健康教育，提高病人及其家属对饮食营养治疗重要性的认识。
纠正不良生活习惯，避免暴饮暴食，选用清淡饮食，保持情绪稳定，少喝浓茶咖啡，劳逸结合，进行适量地体育锻炼，既防止肥胖，又锻炼心脏功能。
以低盐、低脂、优质蛋白质和富含维生素、矿物质饮食为主。
戒烟、戒酒，健康生活。
宜选食物：
粮食类、豆类及其制品、豆浆、蔬菜、水果、酸牛奶、脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼、去皮鸡肉、小牛肉、野禽及猪瘦肉、鲜蘑菇、香菇、海带等菌藻类。
忌（少）用食物：
含动物脂肪高的食品，如肥猪肉、肥羊肉、肥鹅、肥鸭；高胆固醇食品，如猪皮、猪蹄、带皮蹄髈、肝、肾、肺、脑、鱼籽、蟹*、全脂奶油、腊肠；含高能量高糖类食品，如冰激凌、巧克力、蔗糖、油酥甜点心、蜂蜜，各种水果糖等；刺激性食品，如辣椒、芥末、胡椒、咖喱、大量酒、浓咖啡等。
科室业务介绍
医院营养科在科主任领导下，专业技术人员3人，现开展住院患者营养支持治疗，疾病饮食治疗和营养咨询门诊工作。住院患者营养支持工作内容包括：营养筛查、营养会诊、肠内营养支持、疾病营养宣教、居家营养治疗。可根据患者不同病情、不同病程制定个体化、合理化营养治疗方案，协助制作匀浆，指导疾病饮食，满足患者个体化精准营养需求。
有下列病症，建议您进行营养门诊
1：不明原因的体重下降、食欲减退，厌食，虚弱、疲惫等亚健康状态、骨质疏松
2.肥胖，多囊卵巢综合征、糖尿病、高血压、高血脂、痛风、脂肪肝，肾病·、贫血、水肿，癫痫、苯丙尿酮症、高同型半胱氨酸、各类肝病等
3.外科术后、肿瘤放化疗期间及康复期营养不良
4.慢性胃肠炎、腹胀、腹泻、便秘
5.备孕，妊娠期（妊娠期糖尿病、妊娠期缺铁性贫血、妊娠期高血压、妊娠期体重增长超标）、哺乳期乳汁分泌不足、脱发、乏力、睡眠障碍
特殊人群营养指导：婴幼儿辅食添加、学龄前、学龄期，青少年发育与肥胖
门诊时间：周一至周五全天出诊
想要了解更多疾病饮食营养治疗知识，可前往营养门诊就诊并获取相关资料册。
文字：曹盼
编审：汪玲
审核：李佳琦
长按识别