益生菌
已成为对抗冠心病的神奇武器
一、什么是冠心病？
冠心病（CHD）是由心脏中的冠状动脉粥样硬化引起的。
冠状动脉内壁的加厚被称为"动脉硬化"，当一个人的血液中含有较高的胆固醇含量时，通常会发生动脉硬化。在血液循环中，胆固醇和脂肪构成了动脉血管壁，使它们变得狭窄，从而减慢甚至阻塞血液流通。当血液中的胆固醇含量较高时，它更有可能堆积在动脉血管壁上。这一过程在很多人的童年时期和少年时期就开始了，随着年龄越大，情况越来越严重。
一旦动脉失去柔软性，血压就会升高，最好的血液和营养物质就不能达到身体的各个部位---身体肌肉和心脏也都会硬化。
最简单的冠心病信号就是胸痛和呼吸短促。人的胸腔可能会感到沉重、紧密、疼痛、像燃烧一样、有压力或有压迫感。感知部位通常是胸骨后面，有时候也会是胳膊、颈部或下巴。一旦出现了这些信号，人们就应该去看医生了。
二、益生菌疗法
使用益生菌是最近才被认可的一种控制胆固醇的方法。
尽管人们早就知道，食用发酵的酸奶酪和一些常见的益生菌能够降低胆固醇。但直到最近十几年科学家们才开始进行研究。
在对胆固醇和益生菌的研究中科学家们发现，当大量的益生菌被使用时--即每剂含有多万个活的有机体--血液中的胆固醇就会降低。更重要的是，他们还发现HDL和LDL的比率会增大。与LDL相比，HDL的含量越多，这个比率越高。
瑞典科学家认为，摄入益生菌可以降低总胆固醇和LDL胆固醇，进而降低患冠心病的危险。
年的一项研究中，30名受试人被分成两组。第一组每天饮用毫升的果汁，每毫升中含有万个活性乳杆菌，即每天摄入10亿个益生菌；另一组饮用不含任何益生菌的果汁。6周后，第一组人的胆固醇水平明显下降，同时血清中的纤维蛋白水平也有明显下降。另一组人的胆固醇水平和纤维蛋白水平却没有变化。
益生菌疗法不仅可以降低胆固醇，还可以降低血压--这是导致冠心病的另一高危因素。很多结果显示，高血压患者食用某些乳杆菌或其他代谢物制成的产品，可降低血压，并可作为病人控制血压偏高的工具。
一项在日本东京医学院心血管中心做的、为期12周的随机双盲安慰剂对照临床研究，对39位中年高血压患者（16名女性，23名男性，年龄在28~81岁之间）进行了观察，观察他们饮用了发酵乳饮料后的血压变化。结果表明，单一剂量的乳酸剂可明显降低血压。
一些对发酵乳的研究也证明，当益生菌生长时会产生很多抗高血压的物质。科学家在分离具抗高血压功效的物质时，发现至少有一种情况是由于有益细菌细胞壁的作用，这就暗示了即使是细胞死亡也可发挥功效。
可见，益生菌对治疗冠心病及其相关病症都具有相当大的作用。我们应该让益生菌成为日常饮食的一部分。