豆浆是很常见的一种饮品，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，豆浆本身具有很多的功效，它能够帮助人们强身健体，还可以预防冠心病出现。关于豆浆的做法有很多，都非常的美味，我们知道吃豆浆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
豆浆的功效
1、强身健体。经常喝豆浆能够帮助人们强身健体，主要是因为豆浆中的营养物质丰富，每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克，并且也含有磷、铁、钙以及维生素、核*素等，所以豆浆中对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病。很多人应该不知道豆浆能够预防糖尿病，主要是在豆浆含有大量纤维素，这个物质能够帮助人们有效的阻止糖的过量吸收，还可以减少糖分，所以说豆浆能够防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压。豆浆中的营养物质非常丰富，它当中含有人体需要的豆固醇和钾、镁，这些物质都是有力的抗盐钠物质。要知道钠元素是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，这样就能够防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
豆浆的做法
1、*豆浆
用料：*豆85克，水1.3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量(一定要豆浆做好后放入)
归经：入脾、胃
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
建议：加3~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓
2、花生豆奶
用料：*豆、花生、牛奶克，水
制作：将浸泡过的*豆花生放入豆浆杯，水和牛奶放适量
归经：入脾、肺
功效：润肤，盒肺气、补虚
3、芝麻黑豆浆
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆杯
归经：入脾、肺、大肠
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳
4、豆浆冰糖米粥
用料：*豆，大米与冰糖，水
制作：将预先浸泡好的*豆与米(可浸泡半个小时)一起放入杯内，直到豆浆机完成，再放入适量冰糖
归经：入肝、肺
功效：养颜润肺，盒肺气
豆浆的禁忌
1、忌与鸡蛋同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
2、忌喝超量
一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
3、忌冲红糖
红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。
4、忌空腹喝
空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。
结语：上文已经为大家介绍了豆浆的功效，我们现在对豆浆应该有了一些了解，喜欢喝豆浆的朋友在平时可以适当的喝一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过我们要知道吃豆浆的禁忌。
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