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水产类食物对冠心病的防治有何价值？
水产类食物包括鱼、虾、蟹、软体动物和贝壳类等，味道鲜美，营养丰富。鱼的脂肪和肝脏富含维生素A和D；牡蛎等贝壳类食物富含铜和锌；海鱼的碘和氟含量丰富。鱼类食物可降低血压，每日吃30克鱼，可使冠心病的死亡率降低50%以上。一般鱼类的胆固醇含量都不高，鱼类脂肪酸的碳链很长、不饱和程度很高，故其降胆固醇作用很强。食用鱼油降低胆固醇有效率66%，降甘油三酯的有效率74%。海藻类包括海带、昆布、紫菜等一大类海生植物，富含蛋白质、维生素和矿物质，是维持营养均衡和防治冠心病的理想食品。海藻类的许多成分有明显降低血胆固醇和抗凝血作用。02
水果类对冠心病的防治有何价值？
水果的营养价值和新鲜蔬菜相似，但其维生素C的含量比蔬菜丰富。红果、樱桃、菠萝等红*色水果富含胡萝卜素；鲜果和干果也是钙、磷、镁、铜、铁、锰等矿物质的来源。水果属低能量高纤维食品，冠心病患者应多吃一些。对冠心病有防治作用的水果主要有：山楂、西瓜、苹果、香蕉、猕猴桃等。扫码