作者介绍
焦翠
医院营养科临床医学本科
冠心病重症责任营养师
1．食物多样化，粗细搭配，平衡膳食。
2．总能量摄入与身体活动要平衡：保持健康体重，BMI在18.5～24.0kg/m2。
3．低脂肪、低饱和脂肪膳食：膳食中脂肪提供的能量不超过总能量的30%，其中饱和脂肪酸不超过总能量的10%，尽量减少摄入肥肉、肉类食品、奶油和含有人造*油的糕点、含有起酥油的饼干和油炸油煎食品；尽量不用椰子油和棕榈油，可选择富含油酸的茶油、玉米油、橄榄油、米糠油等烹调用油。每日烹调油用量控制在20-30g。每周食用鱼类≥2次，每次-g。
4．低胆固醇：膳食胆固醇摄入量不应超过mg/d。限制富含胆固醇的动物性食物，如肥肉、动物内脏、鱼子、鱿鱼、墨鱼、蛋*等。富含胆固醇的食物同时也多富含饱和脂肪，选择食物时应一并加以考虑。
5．限盐：每天食盐不超过6g，包括味精、防腐剂、酱菜、调味品中的食盐，提倡食用高钾低钠盐（肾功能不全者慎用）。
6．足量摄入膳食纤维：足量摄入新鲜蔬菜(-g/d)和水果(-g/d)：包括绿叶菜、十字花科蔬菜、豆类、水果，可以减少患冠心病、卒中和高血压的风险。
7.少量多餐，避免过饱，忌烟和浓茶。
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文本｜焦翠
编辑｜王培培
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